下面介绍一下齐阳春白酒沉淀的原因：
（1）齐阳春白酒中的白色沉淀
主这类沉淀要是因为白酒加浆调度的用水硬度过高，将钙镁等离子带入齐阳春白酒中，致使在乙醇中的溶解度下降而逐渐析出，生成钙镁的盐类白色沉淀。
（2）齐阳春白酒中的乳白色絮状沉淀
这种情况主要出现在气温较低的冬季。高级脂肪酸及其霉类等大分子物质含量较高的白酒，在酒精度较低，温度降至0℃左右时，会出现失光、混浊现象，温度继续下降或经一段时间存放，便产生絮状沉淀，当气温回升时，此现象随之消失。
（3）齐阳春白酒中的其他沉淀
当齐阳春白酒中溶进较多的铁离子，储存时二价铁离子氧化为三价铁离子，生成棕黄色沉淀，酒中若经常接触铜器，会溶进铜离子而产生浅蓝色沉淀。